Jod kommt in der Natur eigentlich vielfach vor, jedoch immer nur in ganz kleinen Mengen, meist in Spuren. Die Hauptvorkommen sind in Meerwasser, in Meeresalgen und in bestimmten Heilquellen. Der Bedarf an Jod ist für den Menschen nicht sehr hoch, jedoch von allergrößter Wichtigkeit. Nur geringe Mengen sind im menschlichen Körper vorhanden. Beim Erwachsenen sind dies etwa 15 Milligramm. Davon befinden sich rund 80 Prozent in der Schilddrüse. Wenn man weiß, welche vielfältige Aufgaben die Schilddrüse zu verrichten hat, kann man ermessen, wie wichtig Jod für den Menschen ist.

Daß eine durch Jodmangel bedingte Funktionsstörung durch die Anwendung einer Heilwasser-Haustrinkkur behandelt werden kann, ist seit langer Zeit bekannt. Leider gibt es nur wenige geeignete Heilwässer, die über genügend Jod verfügen um den Bedarf eines erwachsenen Menschen zu decken oder wenigstens zur Deckung beitragen können, um eine Mangelerkrankung zu verhindern oder zu beseitigen. Der Tagesbedarf liegt beim Durchschnittserwachsenen bei 0,18 bis 0,20 Milligramm. Heilwässer können bei Jodmangel Erstaunliches leisten.