Nachdem gegen Ende der Siebziger Jahre von Frankreich ausgehend bei uns die Hiobsbotschaft auftauchte, daß Natrium in den Heil- und Mineralwässern Bluthochdruck verursachen würde, entstand panikartiges Verhalten nicht nur bei den Verbrauchern, sondern auch in der Naturheilkunde und im Bereich der Ernährungswissenschaft. Als man nach Belegen für diese Behauptung fragte, wurde man damit abgefertigt, daß man dies eben wisse. Einige Wissenschaftler begnügten sich jedoch nicht mit dieser Auskunft und gingen daran, selbst Forschung zu betreiben. Bei uns in Deutschland wurde deswegen extra das Institut für Balneologische Forschung in Bad Wildungen gegründet. Schon nach sehr kurzer Zeit merkte man, daß die aufgestellte Behauptung über die Schädlichkeit von Natrium und seinen Verbindungen nicht nur nicht wahr ist, sondern daß ganz genau das Gegenteil der Fall ist.

Der Hintergrund ist, daß Frankreich seine mineralarmen Wässer bei uns vermarkten wollte und machte deshalb bewußt Panik. Weltweit wurden Untersuchungen bezüglich des Natriums, vornehmlich in den Heilwässern, angestellt. Alle Ergebnisse stellen diese negativen  Behauptung auf den Kopf. Überall hatte man schnell begriffen, daß man einer falschen Meinungsmache auf den Leim gegangen war und stellte das korrekte Meinungsbild wieder her. Nur bei uns hat Natrium immer noch den schlechten Ruf. Dies kann verheerende Folgen für die Volksgesundheit haben, weil die im Heilwasser hauptsächliche Natriumverbindung, das Hydrogencarbonat (NaHCO₃), auf nahezu alle Stoffwechselvorgänge, auch auf den Blutdruck, puffernd wirkt, d. h., über die wundervolle Eigenschaft verfügt, alles in Richtung der Normalwerte zu steuern. Ab 1.000 mg je Liter Heilwasser erhöht sich diese bedeutsame Regulationswirkung sehr deutlich.