Trotzdem geht seit Jahren eine absolut unverständliche Welle durch unser Land, die auf eine mineralarme Ernährung zielt. An erster Stelle wird Natrium als Feind Nummer eins angesehen, obwohl es zu den vier essentiellen, also lebensnotwendigen Mineralien für den Menschen zählt. Der Verlust von 15 Prozent an Natrium hat den sicheren Tod zur Folge. Irgendwelche Geschäftemacher versuchen ihre mineralarmen Produkte, hier wiederum natriumarme Mineralwässer, als segensreiche Produkte zu verkaufen. Leider gelingt ihnen dies so sehr, daß sich sowohl in der Medizin als auch bei den Ernährungswissenschaftlern Sorge ausbreitet.

Die stete Anwendung eines mineralarmen Wassers (ein natriumarmes Wasser ist auch immer mineralienarm) kann zu Mineralienverlust im bedenklichen Maße führen. Die Ausschwemmung von Mineralien, die durch ständiges Trinken von mineralarmen Wässern begünstigt wird, kann den gesunden Menschen krank machen. Zum Beispiel ist seit Jahren ein steter Anstieg der Knochenkrankheit Osteoporose zu beobachten. Gerade Osteoporose ist ein sicheres Zeichen von Mineralienverlust. Vornehmlich Calcium wird abgebaut und ausgeschwemmt.

Der gesunde Mensch hat überhaupt keine Veranlassung, mineralarme und natriumarme Mineral-, Tafel- oder Heilwässer zu trinken. Ganz im Gegenteil.

Anders kann dies bei erkrankten Personen sein. In bestimmten Krankheitsfällen kann es vorkommen, daß, bedingt durch eine bestimmte Stoffwechselstörung, der Körper ein Zuviel eines bestimmten Minerals in seinem Organismus aufweist.

Um ein Beispiel zu nennen. Leidet ein Patient an Hypercalcämie liegt eine Störung im Calciumstoffwechsel vor. Der Körper baut das aufgenommene Calcium unzureichend ab. Es kann im ungünstigsten Fall zur Bildung bestimmter Nierensteine kommen. Selbstverständlich muß in einem solchen Falle die Calciumzufuhr weitgehend eingeschränkt werden. Aber nur die Calciumzufuhr! Deswegen darf auf gar keinen Fall auf andere Mineralien und Spurenelemente verzichtet werden.

Mangelschäden durch eingeschränkte Mineralienzufuhr entstehen viel schneller als man denkt. Die Behebung ist meist sehr kompliziert und nimmt sehr viel Zeit in Anspruch. Oft vergehen Jahre, bis ein Schaden behoben ist, der in nur wenigen Monaten seine Entstehung gefunden hat. Wer glaubt an einer "Übermineralisierung" zu leiden, sollte seinen Arzt aufsuchen und feststellen lassen, ob irgendeine Stoffwechselstörung vorliegt, die eine Reduzierung der Mineralienzufuhr notwendig macht. Dann, und nur dann, muß im Rahmen einer angeordneten Therapie, möglicherweise unter Einhaltung einer Diät, die Aufname eines bestimmten Minerals reduziert werden.